{"id":5464,"date":"2021-07-26T14:54:00","date_gmt":"2021-07-26T12:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/strange-ramanujan.87-106-170-239.plesk.page\/?p=5464"},"modified":"2021-07-25T14:55:44","modified_gmt":"2021-07-25T12:55:44","slug":"dalle-pandemie-alla-perdita-di-biodiversita-il-report-shock-del-wwf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desparma.org\/?p=5464","title":{"rendered":"Dalle pandemie alla perdita di biodiversit\u00e0, il report shock del WWF"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dalle pandemie alla perdita di biodiversit\u00e0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dove ci sta portando il consumo di carne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il report del WWF sui danni del consumo sfrenato<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A CURA DI: I. Pratesi, E. Alessi<br>TESTI DI: E. Alessi, M. Antonelli, F. Ferroni, I. Pratesi<br>REVISIONE SCIENTIFICA: S. Leopardi<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">WWF Italia, luglio 2021<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non \u00e8 facile parlare degli impatti del sistema agroalimentare.<br>\u00c8 quel sistema che porta nelle nostre case il mondo della terra e del mare, i frutti del lavoro di centinaia di milioni di persone, i benefici di ecosistemi vicini e lontani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Il cibo \u00e8 il sapore della vita per miliardi di persone.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Eppure proprio questo sistema, sfuggito dalle mani sapienti dei contadini ed entrato negli ingranaggi voraci di sistemi economici ed industriali globali &#8211; guidati da un\u2019umanit\u00e0 in crescita esponenziale &#8211; si \u00e8 trasformato in un letale nemico di foreste, oceani, biodiversit\u00e0 e, non ultimo, della nostra stessa salute.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u201980% della ricchezza e della diversit\u00e0 di vita che stiamo perdendo \u00e8 imputabile a come viene coltivato, allevato, trasportato, trasformato, distribuito e sprecato tutto quello che mangiamo. Allo stesso tempo gli animali commerciati insostenibilmente o allevati per la nostra alimentazione sono, in tutto il mondo, pericolose fonti di malattie zoonotiche e di altre minacce per il Pianeta e per la nostra stessa specie.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/desparma.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cow.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"775\" height=\"602\" src=\"https:\/\/desparma.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cow.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5468\" srcset=\"https:\/\/desparma.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cow.jpg 775w, https:\/\/desparma.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cow-300x233.jpg 300w, https:\/\/desparma.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cow-768x597.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 775px) 100vw, 775px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Ecco quindi che il primo a salire sul banco degli imputati \u00e8 il nostro consumo di carne e altri derivati animali.<br>Negli ultimi decenni l\u2019aumento della popolazione umana, la crescita dei redditi e i cambiamenti nelle preferenze dei<br>consumatori, hanno portato ad un aumento globale del consumo di carne, uova e latticini. Le produzioni, in molti paesi del<br>mondo, sono diventate intensive con il risultato che mai prima d\u2019ora cos\u00ec tanti animali erano stati allevati per i bisogni di cos\u00ec tante persone e mai prima d\u2019ora la nostra salute e il nostro futuro sono stati tanto a rischio.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La nostra stessa sopravvivenza su questo Pianeta ci pone oggi l\u2019obbligo &#8211; prima che sia troppo tardi &#8211; di ripensare<br>il nostro sistema alimentare globale a partire dagli allevamenti intensivi.<\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/desparma.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Report-Allevamenti-e-Zoonosi_21lug21.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Incorporamento di Incorporamento di Report-Allevamenti-e-Zoonosi_21lug21..\"><\/object><a href=\"https:\/\/desparma.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Report-Allevamenti-e-Zoonosi_21lug21.pdf\">Report-Allevamenti-e-Zoonosi_21lug21<\/a><a href=\"https:\/\/desparma.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Report-Allevamenti-e-Zoonosi_21lug21.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Di tutti i sistemi umani che utilizzano a proprio beneficio le risorse naturali, quello che pi\u00f9 \u00e8 responsabile della crisi ecologica che stiamo affrontando \u00e8 il sistema alimentare. Almeno l\u201980% della perdita di biodiversit\u00e0 dipende dall\u2019agricoltura, dimostrando come le scelte alimentari possano avere un effetto determinante sulla presenza e abbondanza<br>delle altre specie e sullo stato degli ecosistemi in cui vivono. Cosa mangiamo, dove e come lo produciamo, come lo trasportiamo e consumiamo sta determinando il collasso dei sistemi naturali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">soltanto il 30% della biomassa degli uccelli del Pianeta \u00e8 costituito da specie selvatiche, il restante 70% \u00e8 pollame da<br>allevamento; ogni anno nel mondo vengono macellati a scopo alimentare 50 miliardi di polli, in grandissima parte (oltre il<br>70%) sono animali allevati in maniera intensiva (e sembra che questo numero sia destinato a salire, visto che il consumo di<br>carne di pollo sta crescendo, soprattutto nei Paesi emergenti). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra i mammiferi, le proporzioni fanno ancora pi\u00f9 impressione: il 60% del peso dei mammiferi sul Pianeta \u00e8 costituito da<br>animali da allevamento (bovini e suini), il 36% da umani e il 4% appena da mammiferi selvatici2. Questo vuol dire che per<br>1 kg di mammiferi selvatici ci sono 15 kg di mammiferi allevati dall\u2019uomo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dalle pandemie alla perdita di biodiversit\u00e0 Dove ci sta portando il consumo di carne Il report del WWF sui danni del consumo sfrenato A CURA DI: I. Pratesi, E. AlessiTESTI DI: E. Alessi, M. Antonelli, F. Ferroni, I. PratesiREVISIONE SCIENTIFICA: S. 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