{"id":5474,"date":"2021-07-29T12:16:24","date_gmt":"2021-07-29T10:16:24","guid":{"rendered":"https:\/\/strange-ramanujan.87-106-170-239.plesk.page\/?p=5474"},"modified":"2021-07-29T12:16:26","modified_gmt":"2021-07-29T10:16:26","slug":"le-ricette-del-des-lorto-di-silvia-di-basilicanova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desparma.org\/?p=5474","title":{"rendered":"Le ricette del DES: l’Orto di Silvia di Basilicanova"},"content":{"rendered":"\n

La ricetta di Orto di Silvia<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Involtini di melanzane<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

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L’Orto di Silvia propone esclusivamente verdura fresca di stagione totalmente autoprodotta secondo le tecniche dell’agricoltura organica e sostenibile: concimazione con letame prodotto e maturato in azienda, avvicendamento culturale, lotta biologica, irrigazione goccia a goccia con acqua analizzata, pacciamatura, riduzione al minimo degli imballi e loro riciclaggio, quindi una massima attenzione all’impatto ambientale.<\/p>\n\n\n\n

La produzione \u00e8 annuale e continua, le verdure sono proposte in varie qualit\u00e0 nel rispetto del ciclo stagionale.<\/p>\n\n\n\n

In ogni occasione di acquisto \u00e8 garantita la freschezza del prodotto, sempre appena colto. Per questo motivo \u00e8 richiesta la prenotazione telefonica, a meno che non ci veniate a trovare ai vari mercati a cui partecipiamo!<\/p>\n\n\n\n

L’Orto di Silvia si sviluppa su un estensione di circa 1 ettaro, 600 dei quali coperti con tunnel freddi, all’interno di una piccola azienda agricola a conduzione familiare di 25 ettari e dedita all’allevamento di bovine razza Frisona per la produzione di Parmigiano-Reggiano nei pressi di Basilicanova.<\/p>\n\n\n\n

L’Orto di Silvia non si impegna nella sola produzione di ortaggi al naturale, ci sono tanti altri aspetti del nostro lavoro e oggi vorremmo parlarvi un po’ di ecologia.<\/p>\n\n\n\n

Crediamo che l’impegno medio non sia sufficiente in questo contesto storico, dove chi si impegna nel suo piccolo nella sostenibilit\u00e0 ecologica spesso e volentieri non rappresenta la societ\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

A differenza di molti di voi noi abbiamo l’occasione e la responsabilit\u00e0 di un lavoro che ci permette di fare molto pi\u00f9 del “nostro piccolo”.<\/p>\n\n\n\n

Cosa si pu\u00f2 fare di pi\u00f9?<\/p>\n\n\n\n

L’Orto di Silvia da sempre sceglie di curare tanti piccoli dettagli con la convinzione che insieme facciano veramente la differenza.<\/p>\n\n\n\n

Pu\u00f2 essere il caso degli imballaggi: ogni cassetta di plastica, legno o cartone viene prelevata dai mercati di paese dove dopo un solo utilizzo verrebbero smaltite, i sacchetti che utilizziamo sono spesso e volentieri di carta mentre quelli di plastica o sono biodegradabili o sono di seconda mano.<\/p>\n\n\n\n

Le cannette dell’irrigazione non vengono smaltite dopo un solo utilizzo come siamo abituati a vedere in ogni angolo delle nostre campagne, vengono riutilizzate una seconda volta e rattoppate se buche.<\/p>\n\n\n\n

Siamo costantemente impegnati nella raccolta dei rifiuti plastici che gli incivili gettano nei nostri fossi e che a volte il vento disperde nei nostri terreni.<\/p>\n\n\n\n

I pochi rifiuti che produciamo vengono regolarmente smaltiti presso la stazione ecologica e divisi per materiale. I rifiuti verdi idem. Non accendiamo roghi nemmeno quando consentito, ma non dovrebbe essere proprio concesso.<\/p>\n\n\n\n

Gestiamo le nostre risorse idriche con oculatezza cercando di evitare sprechi, dando priorit\u00e0 all’irrigazione goccia a goccia e riparando con puntualit\u00e0 le eventuali perdite del sistema irriguo.<\/p>\n\n\n\n

Cercheremo sempre di distinguerci non solo per la genuinit\u00e0 dei nostri ortaggi ma anche per il nostro impegno ambientale, una priorit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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La ricetta di Orto di Silvia Involtini di melanzane Buon appetito! – L’Orto di Silvia propone esclusivamente verdura fresca di stagione totalmente autoprodotta secondo le tecniche dell’agricoltura organica e sostenibile: concimazione con letame prodotto e maturato in azienda, avvicendamento culturale, lotta biologica, irrigazione goccia a goccia con acqua analizzata, pacciamatura, riduzione al minimo degli imballi...<\/p>\n","protected":false},"author":101013,"featured_media":5487,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[37,34,36,206,39,31,125,35,205,32],"class_list":["post-5474","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo","tag-biologico","tag-des","tag-garanzia-partecipata","tag-gian-maria-tonelli","tag-intergas","tag-mercatiamo","tag-orto-di-silvia","tag-pgs","tag-silvia-baroni","tag-spesa-locale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/101013"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5474"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5474\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5493,"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5474\/revisions\/5493"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/desparma.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}