Al supermercato siamo contenti di trovare passate di pomodoro e arance \u2018sottocosto\u2019.<\/p>\n\n\n\n
Spesso le compriamo, soddisfatti del risparmio. Poi capita di indignarci leggendo certe notizie spaventose sui lavoratori delle campagne.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019\u00e8 un filo comune che lega quelle notizie ai nostri comportamenti d\u2019acquisto.<\/p>\n\n\n\n
Questo libro indaga la filiera di alcuni prodotti agricoli ad alto rischio, dalle arance ai pomodori, all\u2019uva. Andando a ritroso dal supermarket ai centri di distribuzione, fino alle serre e ai campi, scopriamo che la brutalit\u00e0 del caporalato e la \u2018modernit\u00e0\u2019 della globalizzazione convivono senza scontrarsi. E che l\u2019economia globale porta i contadini di Rosarno a competere con quelli brasiliani; i pugliesi con i cinesi; i piemontesi con gli spagnoli.<\/p>\n\n\n\n
I ghetti sono la parte visibile del problema. Le cause vanno cercate in una filiera dominata dagli intermediari e sovrastata da oligopoli capaci di imporre i prezzi, a ogni costo. Antonello Mangano ci accompagna in un lungo viaggio dagli agrumeti di Rosarno alle industrie di succo d\u2019arancia tra Messina e Catania, dai supermercati del milanese ai campi di pomodori di Foggia e Ragusa, fino alle centrali logistiche padane. Infine, scopriremo i frutteti di Saluzzo e i vigneti del Chianti, perch\u00e9 lo sfruttamento si annida persino nelle aree pi\u00f9 ricche.<\/p>\n\n\n\n
Il libro si chiude con una domanda cruciale: se non voglio essere \u2018complice\u2019 di un sistema ingiusto, come devo comportarmi? Le alternative sono numerose; tra queste troviamo anche i Gas (Gruppi di acquisto solidale) ed i sistemi di PDO (Piccola Distribuzione Organizzata).<\/p>\n\n\n\n
Su terrelibere.org, in\u00a0questa pagina<\/a>\u00a0trovate una raccolta di soluzioni sistemiche per risolvere il problema. In\u00a0questa pagina<\/a>\u00a0un percorso didattico dallo sfruttamento al consumo, sulla schiavit\u00f9 e complessit\u00e0 nel sistema agricolo italiano.<\/p>\n\n\n\n L’intervista ad Antonello Mangano, autore del libro “Lo sfruttamento nel piatto. Quello che tutti dovremmo sapere per un consumo consapevole”, andata in onda il 13 febbraio 2020 su Rai Radio 3 all’interno del programma FAHRENEIT.<\/p>\n\n\n\n