{"id":6907,"date":"2022-09-18T00:39:09","date_gmt":"2022-09-17T22:39:09","guid":{"rendered":"https:\/\/strange-ramanujan.87-106-170-239.plesk.page\/?p=6907"},"modified":"2022-09-18T00:39:11","modified_gmt":"2022-09-17T22:39:11","slug":"podere-villargine-il-fascino-del-raccolto-condiviso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desparma.org\/?p=6907","title":{"rendered":"Podere Villargine, il fascino del raccolto condiviso"},"content":{"rendered":"\n

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Domenica 11 settembre abbiamo aderito alla proposta di Stefano e Alessandra, del Podere Villargine, di coordinare con il Des di Parma la raccolta della frutta.<\/p>\n\n\n\n

Quest\u2019anno la produzione \u00e8 stata ingente ma le forze aziendali sono limitate.<\/p>\n\n\n\n

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E\u2019 nata cos\u00ec la sollecitazione verso chi conosce Podere Villargine, produttore Des aderente alla Pgs, espositore a Mercatiamo e fornitore di Oltrefood.<\/p>\n\n\n\n

Un piccolo grande progetto di raccolta comunitaria e condivisa.<\/p>\n\n\n\n

Grazie all’impegno del Gas di San Secondo e di Oltrefood l\u2019iniziativa ha coinvolto una decina di volontari per alcune ore di lavoro nel corso della mattinata di domenica, tempo molto utile per imparare tante pratiche agronomiche.<\/p>\n\n\n\n

La raccolta si \u00e8 concentrata sulle pere di qualit\u00e0 Abate, operando una cernita tra i frutti adatti al mercato e quelli, con difetto, da destinare alla trasformazione in marmellate e succhi.<\/p>\n\n\n\n

Abbiamo scoperto che nella produzione biologica una percentuale ingente del raccolto non pu\u00f2 giungere alla vendita diretta.<\/p>\n\n\n\n

Solo grazie alla trasformazione non diventa scarto ma ulteriore materia prima da vendere sotto altra forma.<\/p>\n\n\n\n

Abbiamo capito quanta fatica comporta la raccolta, la cura dei filari, la lotta alle intemperie e agli attacchi degli insetti, mentre tante coccinelle davano il loro contributo a difesa dei frutti.<\/p>\n\n\n\n

Abbiamo, soprattutto, vissuto la bellezza del lavoro fatto insieme.<\/p>\n\n\n\n

A raccolta conclusa una meritata pausa con torte di mela e di pera preparate da Alessandra, l\u2019assaggio delle marmellate e dei succhi di frutta.<\/p>\n\n\n\n

Il gruppo di volontari, dopo l\u2019immancabile foto di gruppo, ha ricevuto succhi di frutta e la possibilit\u00e0 di acquistare il raccolto a prezzo scontato e ricevere gratuitamente la frutta destinata alla trasformazione.<\/p>\n\n\n\n

Con Lena siamo tornare nei filari a spigolare la frutta caduta.<\/p>\n\n\n\n

Ho raccolto e portato a casa due cassettine di ottima frutta ancora recuperabile e, sui circa 18 kg raccolti a terra, ho realizzato 9 kg di frutta pulita, diventata buonissima marmellata (pere, pere e cannella, pere e cacao).<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019esperienza divertente, importante, solidale, da ripetere.<\/p>\n\n\n\n

Per chi volesse anche in autonomia o in piccoli gruppi fare questa esperienza di raccolta solidale delle mele, \u00e8 possibile contattare Stefano Annovi direttamente al suo numero di telefono 333 851 3756.<\/p>\n\n\n\n

Stefano e Alessandra ci offrono anche la possibilit\u00e0 di andare a spigolare le pere rimaste sui filari, sempre accordandosi telefonicamente.<\/p>\n\n\n\n

Francesca<\/em><\/p>\n\n\n\n

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