Taggato: Antonio Cammarota

Cibo

Bio Carne Valtaro, allevamenti e rinascita nelle terre alte

Il Consorzio Bio Carne Valtaro Valceno nasce nel 2004. Antonio Cammarota, dell’azienda Macinarsi, è socio fondatore e attuale presidente. Il suo percorso parte da Milano e finisce a Borgotaro, terra di adozione da ormai 25 anni. All’incontro del Des Così lontani così vicini il racconto del consorzio e del tentativo, riuscito, di opporsi allo spopolamento...

Appuntamenti

Valtaro e Valceno, pascoli sostenibili nell’appennino parmense

Appennino Parmense, una terra incontaminata, un ambiente rimasto libero da industrie e allevamenti intensivi. Lo spopolamento della montagna è un fenomeno ricorrente che ha portato alla rarefazione dei residenti, ma non ha spento lo spirito montanaro, che non si arrende, non demorde. Undici aziende hanno deciso di affrontare insieme la valorizzazione delle tradizioni locali, radicate...